Bilim dünyası, asırlık çınarların yaşadığı ve Mavi Bölgeler olarak isimlendirilen coğrafyaların gizemini mutfaklarımıza taşıdı. Japonya’dan İtalya’ya uzanan bu bölgelerdeki hayat kalitesini inceleyen uzmanlar, uzun ömrün sırrının coğrafik bir bahttan fazla tabaktaki tercihlerde gizli olduğunu ortaya koydu. 11 binden fazla yetişkin üzerinde yapılan ve yaklaşık 15 yıl süren kapsamlı araştırma, muhakkak besinlerin sistemli tüketilmesinin mevt riskini %22 oranında azalttığını bilimsel olarak kanıtladı.
Detaylar 👇
Kaynak: https://www.escardio.org/news/press/p…
Bilim insanları iki dev beslenme modelini mercek altına aldı.
Araştırma kapsamında incelenen Gezegensel Sıhhat Diyeti (PHD) ve Akdeniz Diyeti uzun hayatın temel direkleri olarak saptandı. Gezegensel Sıhhat Diyeti, yalnızca ferdî sıhhati değil, çevresel sürdürülebilirliği de odağına alarak tam tahıllar ve baklagillere dayalı bir sistem sunarken, Akdeniz Diyeti ise zeytinyağı ve zerzevat yüklü yapısıyla kalp sıhhatini muhafazaya devam ediyor. Elde edilen bilgiler, Gezegensel Sıhhat Diyeti’ne sadık kalan kümenin mevt riskinin %22, Akdeniz Diyeti’ni uygulayanların ise %21 oranında düştüğünü gösteriyor.
Yaşam müddetini uzatan dört temel besin bulunuyor.
Yapılan ayrıntılı tahliller sonucunda, öteki faktörlerden bağımsız olarak hayat müddetini direkt etkileyen dört temel besin kümesi saptandı. Araştırmacılar; taze meyveler, süt eserleri, başta zeytinyağı olmak üzere doymamış yağlar ve kuruyemişlerin nizamlı tüketilmesinin erken vefat riskini önemli oranda düşürdüğünü belirtti. Dr. Mercedes Sotos Prieto’ya nazaran, bu besinlerin merkeze alındığı bir beslenme programı, bedenin yaşlanma sürecine karşı en güçlü kalkanı oluşturuyor.
Uzmanlar çağdaş beslenme alışkanlıklarına dikkat edilmesi konusunda uyarıyor.
Uzun ömürlü olmanın yolu yalnızca yanlışsız besinleri tüketmekten değil, tıpkı vakitte ziyanlı olanlardan kaçınmaktan geçiyor. Uzmanlar, hamur işleri ve asitli içeceklerden uzak durmanın, seçilen sağlıklı besinlerin hami tesirini pekiştirdiğini tabir ediyor. Ortalama yaşı 47,5 olan iştirakçilerin titizlikle takip edildiği bu çalışma, mutfaktaki küçük değişimlerin biyolojik yaşlanmayı yavaşlatabileceğini ve 100 yıla yaklaşan bir ömrün kapılarını aralayabileceğini bir kere daha kanıtlamış oldu.
