Soğan, binlerce yıldır hem mutfakların vazgeçilmezi hem de klasik tıbbın en güçlü doğal silahlarından biri olarak kabul edilir. İçerdiği kükürtlü bileşikler ve yüksek antioksidan kapasitesi sayesinde bedeni mikroplara karşı koruyan bu mucizevi besin, enfeksiyonlarla uğraşta adeta doğal bir kalkan misyonu görür.
Detaylar 👇
Kaynak: https://www.asweetpeachef.com/whats-t…
Kırmızı soğanın doğal antibiyotik rolü var.
Kırmızı soğan, bilhassa koyu mor rengini veren antosiyaninler bakımından epey zengindir. Bu bileşenler, bedendeki iltihaplanmayı azaltmada ve bağışıklık hücrelerini hür radikallere karşı savunmada kritik bir rol oynar. Bilimsel araştırmalar, kırmızı soğanın içinde bulunan kuersetin ölçüsünün beyaz soğana oranla daha yüksek olduğunu ve bu sayede bakteriyel enfeksiyonlara karşı daha dirençli bir yapı sunduğunu göstermektedir. Bilhassa boğaz enfeksiyonları ve mide-bağırsak sistemindeki ziyanlı bakterilerle savaşırken kırmızı soğanın çiğ tüketilmesi, bu kollayıcı unsurların bedene en saf haliyle alınmasını sağlar.
Yeşil soğan vitamin deposu olarak bilinir.
Yeşil soğan ise yapraklarındaki ağır klorofil ve yüksek C vitamini içeriğiyle öne çıkar. Kuru soğan cinslerinden farklı olarak taze yeşil soğan, bağışıklık sistemini anlık olarak canlandıran ve beyaz kan hücrelerinin üretimini destekleyen kıymetli bir A ve K vitamini kaynağıdır. Üst teneffüs yolu enfeksiyonlarında, burun tıkanıklığının giderilmesinde ve beden direncinin artırılmasında yeşil soğan epeyce tesirli bir yardımcıdır. Yapraklarındaki antioksidanlar sayesinde bedenden toksinlerin atılmasını kolaylaştırarak güzelleşme sürecini hızlandırır.
Enfeksiyonla gayrette her iki soğan çeşidi de kendine has avantajlar sunar.
Eğer odak noktanız bedendeki kronik iltihabı azaltmak ve güçlü bir antioksidan desteği almaksa kırmızı soğan bir adım öne çıkar. Lakin mevsimsel grip, nezle üzere durumlarda süratli bir vitamin takviyesi ve teneffüs yolu rahatlaması arıyorsanız yeşil soğan daha ülkü bir tercihtir. Sonuç olarak, enfeksiyonlara karşı tam bir müdafaa sağlamak için tek bir çeşide bağlı kalmak yerine, her iki çeşidi de sofralarda istikrarlı bir halde kullanmak en sağlıklı yaklaşımdır.
Ayrıca tertipli olarak soğan kürü uygulamaya başlamadan evvel yahut önemli bir enfeksiyon durumunda bir uzmana danışmanız en inançlı yoldur.
